안녕하세요 지난번에 가당음료가 무엇인지, 비만과 어떤 관련이 있는지 살펴보았습니다. 이전 기사 가당 음료와 소아 비만 그렇다면 가당 음료는 어떻게 체중 증가와 비만을 유발합니까? 정확한 유발 메커니즘은 아직 알려지지 않았지만 여러 요인이 복합적으로 작용할 것으로 의심됩니다. 1. 설탕이 들어간 음료는 칼로리가 없다! 사람들은 흔히 콜라 같은 음료를 빈 칼로리 음료라고 부릅니다. 문자 그대로 번역하면 , “칼로리가 없지?”라고 생각할 수도 있지만, 전혀 반대입니다. ‘칼로리 외에 영양학적 이점이 없는 음식’을 뜻한다. 가당음료 한 잔의 칼로리는 제품에 따라 다르지만 평균은 약 100kcal입니다. 밥 한 그릇(200g)의 칼로리가 약 300kcal인 것을 고려하면 밥 한 공기의 약 1/3을 후루룩 마시는 셈이다. 이처럼 가당음료로 인한 에너지 섭취량의 증가는 비만의 원인 중 하나로 지적되고 있다. 출처 : 삼성서울병원 영양정보 출처 : 삼성서울병원 영양정보 2. 단 음료는 단독으로 섭취하는 경우도 많지만, 치킨, 패스트푸드, 스낵 등 고칼로리 음식과 함께 섭취하는 경우도 많습니다. 여러 연구에 따르면 가당 음료 섭취는 비만 여부와 관계없이 패스트푸드 섭취와 비례하는 것으로 나타났습니다. 설탕이 첨가된 음료를 섭취하는 것만으로도 추가 칼로리를 섭취하게 되지만, 식사나 간식으로 고칼로리 식품을 함께 섭취하게 되면 총 에너지 섭취량은 필연적으로 증가하게 됩니다. 흔히 먹는 햄버거 세트(콜라+포테이토칩+햄버거)의 경우 평균 칼로리가 1000kcal가 넘는데, 이는 하루 필요 칼로리의 절반 정도다. OpenClipart-Vectors, 출처 Pixabay 3. 포만감을 주지는 않습니다. 우리는 식사를 중단하기 전에 포만감을 느껴야 합니다. 그러나 설탕이 함유된 음료는 액체이기 때문에 고형식품에 비해 포만감을 주지 않습니다. 설탕이 함유된 음료는 포만감 호르몬에도 영향을 미칩니다. 우리 몸에서는 충분한 양의 음식을 먹거나 맛있는 음식을 먹으면 식욕을 촉진하는 호르몬인 그렐린이 감소하고, 포만감을 주는 호르몬이 증가합니다. 그러나 설탕이 첨가된 음료를 섭취하면 포만감 호르몬이 감소하고 식욕을 촉진하는 그렐린이 억제되지 않아 식욕이 더욱 증가할 가능성이 높아진다. 특히, 설탕 음료에 가장 흔히 사용되는 과당은 포도당과 달리 그렐린을 억제하지 않으며, 포만감을 주는 렙틴의 분비를 자극하지도 않습니다. 포만감을 느끼지 않기 때문에 결국 더 많은 음식을 섭취하고 전체 칼로리 섭취량이 증가하게 됩니다. 실제로 피자만 먹으면 많이 못먹지만, 콜라와 함께 먹으면 더 많이 먹을 수 있는 경험을 하신 분들 많으시죠? 위에서 논의한 이유는 궁극적으로 설탕이 첨가된 음료를 섭취하면 추가 칼로리 섭취가 발생한다는 사실로 귀결됩니다. 실제로 국내 초등학생을 대상으로 한 연구에서도 하루에 가당 음료를 한 잔 이상 마시는 어린이의 일일 총 에너지 섭취량은 약 2,129kcal로, 그렇지 않은 어린이보다 하루 약 379kcal 더 많은 것으로 나타났습니다. 설탕이 첨가된 음료를 전혀 마시지 마십시오. 하루에 밥 한 그릇 이상을 먹는다는 뜻이다. 살이 찌지 않을 수 없잖아요? 따라서 효과적인 체중관리와 비만 예방을 위해서는 단 음료를 멀리하는 것이 필수적이라고 볼 수 있다. 함께 읽으면 좋은 글 소아비만과 암, 비만이 되면 암으로 사망할 확률이 높다? 코로나19와 소아비만, 소아비만을 관리하는 방법! 참고문헌한국 청소년의 비만군과 비비만군의 단음료 섭취 관련 요인 비교, Korean J Health Educ Promot, Vol.36, No.1 (2019)식이과당은 순환 인슐린과 렙틴을 감소시키고 식후 그렐린 억제를 약화시킵니다. , 여성의 중성지방을 증가시킵니다. J Clin Endocrinol Metab. 2004년 06월;89(6):2963-72.▣ 카카오톡 보기 채널 보기 http://pf.kakao.com/_cbRXb 앨리스 박사님의 건강 노트 저는 영양학을 전공한 가정의학 의사입니다. 건강과 영양에 관한 정보를 공유합니다.pf.kakao.com