마트에서 파는 대파와 비교하면 시골에서 나는 대파가 향도 맛도 아주 좋아요~간단한 레시피로 만들어 봤습니다~ 대파로 만든 대파양념이 부드러워서 더 맛있습니다.
백종원의 부추김치를 만들어 드시면 간단하게 저어 드셔도 오래오래 드실 수 있습니다. 크게 어렵지는 않은데 대파에 양념장을 넣고 잘 버무린 다음 양파를 넣어주면 됩니다. 마지막으로 더 질감을 만듭니다.
백종원 부추 레시피 재료 : 대파 듬뿍, 양파 반개, 대파 1대 양념 : 간장 1큰술, 액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 , 참기름 1큰술, 식초 1-2큰술, 통깨
대파는 시든 잎을 떼고 식초물에 5분 정도 담가두었다가 씻어 물기를 뺍니다.
.JPG?type=w800)
그런 다음 5cm 간격으로 한 입 크기로 자릅니다.
대파만 넣은 쪽파김치도 맛있지만 양파와 양파양념이 들어간 쪽파가 더 먹음직스럽습니다. 이제 그릇에 부추 김치 담그는 법입니다. 부추와 채 썬 양파를 잘 섞은 후 부추를 넣어 맛을 낸다. 다진마늘, 간장, 설탕, 고춧가루, 참기름, 식초, 액젓 1큰술. 부추김치 양념을 고루 섞어 속까지 익혀주면 백종원의 초간단 대파레시피가 완성된다. 음~~ 딱 맞는 쪽파 만드는 법. 반찬으로도 고기랑도 맛있는 부추김치를 만들어보세요. 백종원의 부추김치 레시피를 바탕으로 간단하고 식욕을 돋우는 밑반찬을 만들어 입맛을 돋운다.