방쇼 만드는 법, 방쇼 만드는 법, 레드와인 요리, 그리고 남은 과일을 활용한 방쇼잼 레시피까지!
유럽의 이중꽃차라 할 수 있는 빈쇼는 레드와인과 각종 과일, 레드와인 향신료 등을 끓여서 따뜻하게 즐기는 음료이다. 20분 이상 끓여서 차처럼 따뜻하게 마시는 음료입니다. 각종 과일은 물론 와인까지 듬뿍 들어있어 혈액순환에 도움이 됩니다. 비타민폭탄이므로 감기예방, 피로회복, 혈관건강 개선에 효과가 있습니다. 임산부나 어린이가 섭취할 경우에는 30분 이상 끓여 드시는 것이 좋습니다. 하지만 알코올 함량이 완전히 사라지는 것은 아니므로 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
이번 콘텐츠에서는 남은 과일 재료를 활용해 맛있는 방쇼 만드는 법과 방쇼잼 레시피까지 알려드립니다. 이 잼은 Mj가 몇 년 전에 생각해낸 레시피예요. 남은거 아깝다는 생각이 들어서 잼으로 만들었는데 너무 맛있어서 가끔 그냥 먹기 위해 이 잼을 만들어 먹곤 합니다. 연말 홈파티 음식을 준비할 때 따뜻한 겨울차와 함께해보세요.
재료 준비 및 만들기 방쇼 만들기 재료 계량 기준 1T=15ml 1t=5ml 레드와인 1병 250g 레몬 1개 오렌지 2개 귤 3개 설탕 1T 잼 만들기 설탕 과육의 1/2 정도 1. 재료 준비 방쇼 재료에는 과일이 포함됩니다. 정향, 스타 아니스, 계피와 같은 향신료. 오렌지, 감귤, 레몬과 같은 감귤류 과일과 사과, 배, 파인애플과 같은 약간 달콤한 과일이 맛의 균형을 잘 이루고 있습니다. 감귤류와 일반 과일을 3:1 정도 비율로 섞어요. 들고 준비해서 만들고 있어요. 끓이는 시간을 늘리거나 과일, 물을 추가하면 알코올 도수를 낮출 수 있습니다. 2. 과일을 씻어주세요. 저는 작은 귤 3개, 레몬 1개, 사과 1개, 오렌지 2개를 준비했어요. 모든 과일을 철저히 씻으십시오. .레몬과 사과는 껍질째 넣었고, 오렌지와 감귤은 과육만 넣었어요. 레몬을 씻을 때 베이킹소다와 식초를 이용해 표면의 이물질을 제거해주세요. 가볍게 문질러 씻어주세요. 3. 과일 자르기 모든 과일은 빨리 우려낼 수 있도록 얇게 썰어주세요. 사과를 반으로 잘라 심지를 제거하고 얇게 썰어줍니다. 귤 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 레몬은 쓴맛이 있으므로 그 부분을 제거하고 썰어주세요. 레몬 시에는 쓴 맛이 있습니다. 자라기 때문에 제거하세요. 오렌지를 얇은 조각으로 자릅니다. 이렇게 준비하면 끝입니다. 4. 빈쇼 만드는 법 일반적으로 와인 한병의 용량은 750ml 입니다. 알코올 도수를 낮추고 과일 향을 가득 느끼고 싶다면 넉넉하게 첨가하면 된다. 정해진 금액은 없습니다. 마지막 남은 과일로 잼을 만드는 중이라 조금 더 넣었어요. 모든 과일을 추가하십시오. 레드와인 1병을 넣고 물 100ml를 넣어줍니다. 굳이 물을 넣지 않아도 되지만, 알코올 도수를 낮추고 오래 끓이려고 물을 넣었습니다. 신맛을 조절하기 위해 설탕 1T를 넣고 센 불에 끓인다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 20분 이상 끓입니다. 씌우다. 수분이 증발하지 않도록 덮어주어야 합니다. 오래 끓이면 남는 양이 적어지므로 이 점을 고려하여 물을 추가하시면 됩니다. 200ml 정도 넣어도 괜찮습니다. 아이와 나눠먹으려고 25분 정도 삶아줬어요. 불을 끄고 계피 한 꼬집을 추가합니다. 정향이나 정향을 추가하는 경우 불을 끄고 뜨거울 때 추가하세요. 식힌 후 재료와 음료를 걸러내고 분리하세요. 5. 남은 과일을 활용한 레시피 방차우잼 만들기. 남은 과일은 버리지 말고 곱게 갈아서 이렇게 잼을 만들어 보세요. 정말 맛있고 향이 좋아서 남은 음식을 버리지 않아요. 꼭 드셔보시고 만들어 보세요. 레몬제스트가 들어있는 잼 타입이라 먹을 때마다 맛이 좋아요. 믹서기나 블렌더로 곱게 갈아준 후 갈아둔 설탕량의 1/2정도를 넣어 잼을 만들어주세요. 약한 불로 저어 끓입니다. 당신은 그것을 우리에게 줄 수 있습니다. 오른쪽 사진처럼 농도가 걸쭉해지고 원래 양의 1/2 정도가 될 때까지 끓여주세요. 처음 7~8분 동안은 젓지 말고 약한 불로 끓이기만 하면 됩니다. 8분 정도 지나면 가끔 저어주면서 끓이는 것이 좋습니다. 6. 완성된 방쇼의 보관방법은 냉장보관 입니다. 밀폐용기에 담아 일주일 정도 방치하여 드시면 됩니다. 다만, 오래 보관할수록 맛과 향이 떨어지므로 이 점을 고려하여 소량으로 만드세요. 면역력과 혈액순환에 좋은 서양식 쌍화차입니다. 도움이 되니까 감기 걸렸을 때 만들어 보세요. MJ의 레시피에 대한 팁 요약입니다. 남은 말린 과일로 잼을 만들고 싶다면 과일을 조금 더 준비해주세요. 그렇지 않으면 위의 과일량만큼 와인을 2병까지 사용할 수 있습니다. 알코올 도수를 낮추기 위해 오래 끓이세요. 원한다면 물을 추가할 수 있습니다. 마지막에 양념을 가미하는 것이 가장 좋습니다.